Benvenuti!

Siamo alla costante e irrefrenabile ricerca di prodotti che permettano alla nostra

Pizza di distinguersi e di eccellere. Per questo vi proponiamo un prodotto di alta

qualità: mozzarella fior di latte di latte intero vaccino, pomodori pelati di San

Marzano DOP, farine macinate a pietra del Molino Pasini, bufala campana DOP.

Grazie alla accurata scelta di farine a macinazione lenta e senza additivi, per

mantenere inalterate tutte le sue componenti essenziali, possiamo proporvi un

impasto lievitato 30 ore, con una presenza irrisoria di lievito (pochi grammi ogni

10 kg di farina) che permette alla nostra Pizza di essere allo stesso tempo

gustosa e facilmente digeribile. Il tutto completato con la stesura a mano e la

cottura nel forno a legna.

Vi proponiamo le nostre pizze con il classico impasto napoletano o con il nostro

impasto integrale di farina Primitiva.